注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

大侠金星艾尔的博客

上班喜欢自己的工作,下班做自己喜欢的事情

 
 
 

日志

 
 

【转载】五香茶叶蛋  

2017-02-15 09:08:16|  分类: 美食频道 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自素食空间《五香茶叶蛋》
五香茶叶蛋 - 素食空间 - 吃黄瓜啦丶吃黄瓜啦~

        台湾人一直觉得大陆人民过得很清贫,吃不起茶叶蛋,我们可以在家里自己学着做,这样人人也可以吃得上茶叶蛋啦,好幸福哦~五香茶叶蛋 - 素食空间 - 吃黄瓜啦丶吃黄瓜啦~
        小时候最喜欢吃妈妈煮的五香茶叶蛋。那个年代,天天能吃上鸡蛋那是很奢侈的。所以只要在逢年过节和生日的时候才有鸡蛋吃。每年的生日,妈妈都会煮上几个茶叶蛋,虽然是一个人过生日,但是家里几个娃娃都会吃上鸡蛋,一人一个,每个娃娃过生日都是这样,所以谁的生日,我们几个娃娃记得都很清楚,就是盼着能吃上那一个茶叶蛋。
          上学了,要是春游,妈妈也会煮几个茶叶蛋让我们带上,那时候能带上那个老式面包也是奢侈,带的最多也是妈妈煮的茶叶蛋。后来自己有了小家,又有了女儿,我就用妈妈煮茶叶蛋的配料煮给女儿吃,作为早餐,女儿特别的喜欢这种味道,最喜欢搭配吃的是牛奶、或者豆浆和茶叶蛋一起吃,这样的早餐为我节省了很多时间,还简单美味。

五香茶叶蛋 - 素食空间 - 吃黄瓜啦丶吃黄瓜啦~

主料:鸡蛋、红茶
辅料:盐、老抽、八角、桂皮、陈皮、花椒粒

做法:
五香茶叶蛋 - 素食空间 - 吃黄瓜啦丶吃黄瓜啦~ 五香茶叶蛋 - 素食空间 - 吃黄瓜啦丶吃黄瓜啦~
1、把鸡蛋洗净外壳。                                      2、煮锅加凉水,加鸡蛋、盐,大火烧开,转中火煮15分钟。


 
五香茶叶蛋 - 素食空间 - 吃黄瓜啦丶吃黄瓜啦~ 五香茶叶蛋 - 素食空间 - 吃黄瓜啦丶吃黄瓜啦~
3、把八角、桂皮、陈皮、花椒粒、红茶装进调味盒里,4、鸡蛋捞起,放进凉水里侵泡 30分钟,捞起用勺子
    盖子拧紧,用水冲洗。                                                   背面轻轻将蛋壳敲碎,但不要剥掉蛋壳
     

 
五香茶叶蛋 - 素食空间 - 吃黄瓜啦丶吃黄瓜啦~ 五香茶叶蛋 - 素食空间 - 吃黄瓜啦丶吃黄瓜啦~
5、煮锅加凉水,加调味盒,大火烧开,                        6、煮锅加盖,转小火煮 1小时,关火,
     加鸡蛋、盐、老抽,烧开。                                          焖2小时自然凉透后,取出鸡蛋即可。



小贴士:
1、煮鸡蛋要凉水下锅,这样鸡蛋煮的完整不破。
2、水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟。


五香茶叶蛋 - 素食空间 - 吃黄瓜啦丶吃黄瓜啦~
作者:天山可可A
本文转摘自【天山可可A】 ttp://blog.sina.com.cn/s/blog_a5bdca080101w4uc.html
  评论这张
 
阅读(90)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017