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大侠金星艾尔的博客

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【转载】清蒸桂鱼  

2015-06-10 16:25:43|  分类: 美食频道 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自股海一舟《清蒸桂鱼》

地点:本家厨房

原料:鲜活桂鱼一条、料酒、盐、姜、辣椒、葱、蒸鱼豉油(海天)

做法:

1、在桂鱼两侧用刀刨开几道

2、用料酒沫桂鱼全身

3、再用盐涂满桂鱼表面

4、将姜片插入口子中

清蒸桂鱼 - 股海一舟 - 善忍者为王

 

5、腌制1个小时以上

6、将腌制后的桂鱼取出姜片后,放入锅内,凉水烧开后蒸20分钟

清蒸桂鱼 - 股海一舟 - 善忍者为王

 

7、将辣椒、葱、姜切丝

清蒸桂鱼 - 股海一舟 - 善忍者为王
 
清蒸桂鱼 - 股海一舟 - 善忍者为王
8、将蒸好的鱼取出,盖上准备好的辣椒丝、葱丝、姜丝,淋上蒸鱼豉油,最后将菜油烧热后淋在鱼上
清蒸桂鱼 - 股海一舟 - 善忍者为王
 
9、美味爽口的清蒸桂鱼
清蒸桂鱼 - 股海一舟 - 善忍者为王
 
 
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